一口一个脆爽【腌李子】
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人做过这道菜
小赖同学的干饭日常
家门前李子成熟了，太多吃不完，腌李子搞起来！！
用料
一口一个脆爽【腌李子】的做法
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现摘李子
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虽然看起来红了。但是吃起来多少还是有点酸的，干脆腌起来又脆又爽口
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盐+生粉清洗干净
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开水烫十分钟，使李子变色
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烫好划刀更入味，再腌制半小时左右，去除水分同时也更加脆爽
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盐腌好，用冷白开清洗干净，然后厨房纸巾擦干净水分，放入罐中
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加入适量白醋，黄冰糖（多点），冷白开密封腌制几天即可
小贴士
1.黄冰糖可换白糖，朋友说白糖会比黄冰糖更脆（下次我再试试）
2.糖多一点会更好吃
3.具体用量我还真不知道，我是随意看着放的，腌了几天试吃发现糖不够，又加了糖进去
4.醋100ml左右，糖自己调配
2.糖多一点会更好吃
3.具体用量我还真不知道，我是随意看着放的，腌了几天试吃发现糖不够，又加了糖进去
4.醋100ml左右，糖自己调配
