鲜鲜肥肠饭
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人做过这道菜
峰哥哥
鲜鲜肥肠饭，和外面鲜鲜肥肠饭馆子还是有点小区别，但是也好很好吃😋
用料
鲜鲜肥肠饭的做法
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肥肠洗净加入姜葱、料酒汆水，涨水三分钟捞起，过冷水后切丝。
冷油倒入辣椒面、盐，加热炒香至微发黑，倒入豆瓣酱、姜米、大葱段，干花椒，继续翻炒片刻。
倒入肥肠、生抽、老抽翻炒4分钟左右，加入清水沫过肥肠，加入鸡精、胡椒粉、糖、十三香 ，搅拌均匀。
倒入黄豆，闷盖煮40分钟以上。
起锅乘碗，撒上葱花、香菜。
这道菜特别下饭，恨不得泡着汤吃😂
