夏天爽口拌粉（附煮米粉方法）

Name: 夏天爽口拌粉（附煮米粉方法）
Ingredients: 三瓣蒜泥; 一小把香菜; 2:2:2:1看口味调整生抽，蚝油，醋，老抽; 看口味各种榨菜咸菜花生米如图; 一根到两根，还可以加胡萝卜丝，绿豆芽，莴笋丝，芹菜丁什么的黄瓜🥒; 半斤（三口人差不多够吃）干米粉; 适量藤椒油，木姜子油，香油; 灵魂，爱吃辣的多放绿色的烧椒酱; 适量白糖，盐

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歌歌牧

即兴发挥版，以后再添加新口味😍

用料

蒜泥	三瓣
香菜	一小把
生抽，蚝油，醋，老抽	2:2:2:1看口味调整
各种榨菜咸菜花生米如图	看口味
黄瓜🥒	一根到两根，还可以加胡萝卜丝，绿豆芽，莴笋丝，芹菜丁什么的
干米粉	半斤（三口人差不多够吃）
藤椒油，木姜子油，香油	适量
绿色的烧椒酱	灵魂，爱吃辣的多放
白糖，盐	适量

夏天爽口拌粉（附煮米粉方法）的做法

图里的五种腌菜不是全都必要，看自己喜好选两三种即可（当然种类越丰富越好，常见的的有豇豆，萝卜，榨菜，腌笋，泡菜，木瓜丝，桔梗啥的）。花生一定要放，香。青椒酱也可以换成剁椒酱。
煮米粉方法，看米粉的粗细调整时间，秘诀就是:尝尝😂
1.先泡再煮
冷水泡2-8小时，泡得越久，煮的时间越短。
2.先煮后泡
温水下锅，煮到米粉不硬挺就关火。盖盖泡半个小时左右。如果还不行就再开火煮一下。
米粉其实跟粉条一样，都是熟的，尝尝口感可以了，就可以捞出过凉水。然后在锅里一通搅拌。
拌好开吃，一人一大碗。配上冰啤酒太爽了！