榴莲冰激凌~超级丝滑

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现在榴莲买了一个还吃不完,夏天了,果断做一个榴莲冰激凌了,上午一顿操作猛如虎,下午试一试,我的妈呀,立马香满整个房间,娃儿老公一顿夸,好吃好吃真好吃,真的好吃,比外面买的好吃太多…吃过绝对不想再外面买了…

我这详细的菜谱,你看了一遍,绝对可以开干。超级简单,但是超级好吃。

用料  

鸡蛋黄 3个
白砂糖 40g
牛奶麦趣尔 200ml
淡奶油(蓝风车) 200ml
榴莲肉(去壳) 150g

榴莲冰激凌~超级丝滑的做法  

  1. 鸡蛋➕牛奶➕糖混合,奶锅开小火煮冒泡泡就关火。冷却期间就可以去把榴莲泥去核,捏一捏和称淡奶油了!

    榴莲冰激凌~超级丝滑的做法 步骤1
  2. 蓝风车的淡奶油,自己吃就好一点的,比较好吃~

    榴莲冰激凌~超级丝滑的做法 步骤2
  3. 电动马达开打…

    榴莲冰激凌~超级丝滑的做法 步骤3
  4. 奶油打至6分7分,有纹路绵密装就好了,打硬了,混合的时候就不好搅拌均匀了。

    蛋奶液可以不一定要过滤,我觉得有点麻烦,直接和榴莲泥汇合在料理机里打泥了。也很细腻很丝滑…

    忘记没拍照了,自行想象吧。

    榴莲冰激凌~超级丝滑的做法 步骤4
  5. 淡奶榴莲泥➕淡奶油液,混合一起搅拌均匀,一定要把淡奶油搅拌均匀,还可以用打蛋器打1-2次,不然吃的时候就会有一坨白白的淡奶油,影响口感哦。

    榴莲冰激凌~超级丝滑的做法 步骤5
  6. 装入合适的瓶子,玻璃碗都行,带盖的就可以。冰冻3个小时以上就可以开吃了…多余的留着慢慢吃…

    榴莲冰激凌~超级丝滑的做法 步骤6
  7. 这一口下去特别的丝滑,香的不要不要的,这口感就是你要的。无敌了~吃完后瓶子放着,屋子里都是榴莲香的…

    榴莲冰激凌~超级丝滑的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2024-05-13 21:54:28
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