很久没能安静做美食,甚念过往慢悠悠做美食的休闲时光。
看奇迹姐妹们在讨论姜枣茶,近期偶闻“姜枣茶”已然三次,恰逢有半日自由,想着是缘份到了,那就做起来吧!
自己才是健康的第一责任人,亦是最大的受益者,爱自己,何不为?
人生过半,错过的美好不计其数,恐遗忘,存于下厨房!
愿满头白发时,有闲有缘人,共拾有趣之事,干之!
用料
甲辰龙年湿土之年--自制姜枣膏保平安的做法
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准备好食材。红枣洗净,去核。
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剪成细长条,备用。
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上锅蒸40分钟左右。大火烧开水后,转小火慢慢蒸。大约10分钟后就开始飘红枣香味啦!
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准备好姜粉
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准备好红糖
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蒸好后的红枣趁热捣成枣泥(可用勺子或漏勺背面按压)
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加入姜粉和红糖,搅拌均匀。
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可加水熬制(把水份熬干),也可继续蒸10分钟,其间多翻拌几次,让熔化的红糖和姜粉和枣泥更好地融合。
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温水冲调一杯,奖励爱分享的自己!
小贴士
1.姜枣茶的主要作用是袪湿驱寒。通常立夏开始喝起,喝过三伏天即可,今年是湿土年,寒湿较重,故全年都可以喝。
2.饮用时间建议在午歺前,午后和晚上不建议饮用。
3.姜和枣的比例:
药方配比为1:1,出自<<伤寒论>>;
日常养生用可根据个人喜好适当调整。
姜是功效的来源,太少无效,太多味辛辣容易伤胃,加红枣主要是养胃。
4.因为无任何化学添加,建议尽快食用为宜。