猪蹄 | 两只 |
煮鸡蛋 | 7个 |
生抽老抽酱油 | 随便放一些 |
耗油 | 挤一些(估计挤两下) |
黄冰糖 | 七块吧(我放的少) |
八角桂皮香叶 | 2颗1根3片 |
盐 | 一丢丢 |
味精 | 一丢丢 |
豆瓣酱甜面酱 | 一勺+一勺 |
葱姜料酒 | 随便放(家里没有姜焯水用这个方便) |
1、猪蹄用水焯三分钟,焯水时候放葱姜料酒去腥。
2、捞出过凉水。
3、放到锅里,放如上调料(盐和味精最后出锅前放,现在不放)。
电饭煲模式,我用小米直接两个小时。
两个小时后放煮鸡蛋,再煮一个小时。
总之就是非常简单方便。
出锅前放盐、味精。一丢丢即可。
很好吃!软烂脱骨。