田螺塞肉
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神马的66
用料
田螺塞肉的做法
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新鲜田螺先清洗掉外壳上的污物，如有青苔，要用刷子仔细刷净，水开后煮3分钟
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煮熟的田螺，只需用牙签即可轻松取肉，去掉尾部后逐个洗净备用
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田螺壳洗净备用
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将田螺肉剁碎
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肉糜中加入半勺生抽，一勺啤酒，半勺白胡椒粉，半勺糖，逐次加入清水或葱姜水搅至上劲
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将剁碎的螺肉加入肉糜中
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将馅塞入田螺壳内，不需要用力压紧
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锅中倒油，放入姜片，再将塞好的田螺放入，加半瓶啤酒，生抽，老抽，糖，几片香叶，盖盖炖一刻钟左右
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汁收的差不多即可出锅，香味扑鼻
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又好看又好吃
