槐花包子

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五月槐花香,时令美食尝一尝

用料  

槐花 2斤
猪肉 半斤
韭菜 少许
面粉 300
生抽
蚝油

槐花包子的做法  

  1. 新鲜槐花骨朵洗净控水(开花即老,一定要骨朵)

    槐花包子的做法 步骤1
  2. 水焯30秒根部变翠绿过凉水挤水时不要挤太干

    槐花包子的做法 步骤2
  3. 肉馅正常操作-料酒1勺、酱油/生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、分次加葱姜水,热油炸一下葱姜碎(加点鸡汤煲或是皮冻更多鲜汤汁)

    槐花包子的做法 步骤3
  4. 少许韭菜与花骨朵加香油和均匀

    槐花包子的做法 步骤4
  5. 与肉馅混合。面正常300克、3-4克酵母、糖、温水,40分钟左右-发酵2倍大,揉面-30克1个包16个左右,包好放蒸锅里,20分钟左右开火,水开计时12分钟关火,焖3分钟开盖

    槐花包子的做法 步骤5
  6. 槐花包子的做法 步骤6
  7. 槐花包子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-05-14 11:53:54
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