无糖无油的低脂杂粮磅蛋糕（空气炸锅版）

准备好上述食材以及4寸的蛋糕模具、4寸的油纸（方便脱膜）和锡纸

在碗中磕入一个全蛋，放入几滴白醋或柠檬汁去腥，打散鸡蛋后倒入60ml牛奶搅拌均匀

依次加入30g的杂粮面粉、5g的玉米淀粉、3g的可可粉以及15g的奶粉并搅拌均匀至无颗粒可流动的糊状。奶粉是为了增加奶香，也可以不放

再加入1-2g的泡打粉并搅拌均匀，泡打粉后放可以使得蓬松效果更好

将面糊从高处倒入油纸内，并将气泡震出，有条件的可以撒一点黑芝麻/坚果/果干在表面。面糊送入空气炸锅170度烤8分钟

此时面糊表面已经均匀上色，裁出一截锡纸将表面覆盖后，继续送进空气炸锅160度烤10分钟

拿出来是一股浓郁的可可香混合着奶香，也可以用抹茶粉代替可可粉。趁热吃非常好吃，有蛋有奶有主食，是一个不错的早餐选项🎊