准备调料
牛腩冷水下锅,加姜片,加料酒,焯水,水开3分钟捞出,切块。萝卜去皮,滚刀切块。
老抽,生抽,叉烧酱,黄豆酱,腐乳,拌匀备用。
起锅,牛腩块、萝卜块、姜片加入锅中,加清水没过食材,加入卤料包,煮沸后撇去浮沫。
加入干辣椒。加入步骤3的酱料,煮开后小火焖煮2.5小时。(时间可以按照你想要的口感调整)
出锅装盘,撒上迷人的小葱花。不得香迷糊啦~牛腩软烂入味,萝卜比肉好吃你可信!
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