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茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油

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是小N吖的厨房  是小N吖
🍃这次做的调味奶油是茉莉奶油，用的冷萃的方法制作～茉莉香与青提的碰撞，果香和花香的交融，味道清爽不腻，很适合夏季食用

用料  

6寸原味戚风（1个）
玉米油 25克
牛奶 40克
低筋面粉 55克
鸡蛋 3个
细砂糖 50克
柠檬汁 少许
冷萃茉莉奶油
淡奶油 500克
茉莉干花 15g
细砂糖 40克

茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法  

  1. 1️⃣茉莉干花加入淡奶油中搅拌均匀，冷藏浸泡一晚
    2️⃣次日取出泡出香味的茉莉奶油，将茉莉花过筛出来，把茉莉花上吸收的奶油也压出来
    3️⃣过滤好的茉莉奶油加细砂糖打发至合适点状态（夹心8成，抹面7成）

    茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法 步骤1

  2. 茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法 步骤2

  3. 🔥150度50分钟左右

    茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法 步骤3

  4. 茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法 步骤4

  5. 茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法 步骤5

  6. 茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法 步骤6

  7. 茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法 步骤7

  8. 茉莉青提奶油蛋糕｜冷萃茉莉奶油的做法 步骤8

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甜品 蛋糕 厨师机 烤箱
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该菜谱发布于 2024-05-14 13:12:05
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