仿新疆馕饼
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人做过这道菜
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在新疆布尔津吃的葱花馕饼又软又香特别好吃，试着做了几次也不是那个口感。在网上看到新疆本地人教的做法又试着做了一下，感觉有点接近，就记录下来备用。
用料
仿新疆馕饼的做法
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面粉中加入酵母、盐、鸡蛋、温牛奶和成团。
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醒十分钟揉光滑，再醒半小时。
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醒发好的面团分两份，揉圆。
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取一份擀成饼状，然后用手把中间推的薄一些，饼边偏厚的形状，用叉子扎眼儿，刷蛋液洒芝麻。
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（家里洋葱用完了用葱叶代替）葱叶切小块加孜然盐用手抓匀。
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另一张做的孜然小葱的。抹蛋液把拌好的孜然小葱洒在饼皮上淋上一点油。
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两个饼皮做好了。烤箱上，下火各220℃预热5分钟。
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进烤箱，烤十分钟，上、下饼调换一下再烤十分钟。
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烤好了。尝了一下味道还行，就是饼的中间烤出后觉得有一点点厚。（下次做500g面粉做4个，会更好。）
