豆芽炒韭菜(家庭简化版)

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绿豆芽炒韭菜,清爽下饭有营养,配料简化方便。

用料  

韭菜 150g
豆芽 200g
生抽 3勺
干辣椒 2个
1勺
半勺

豆芽炒韭菜(家庭简化版)的做法  

  1. 绿豆芽去根去壳,洗净沥水。

    豆芽炒韭菜(家庭简化版)的做法 步骤1
  2. 韭菜洗净切段备用。

    豆芽炒韭菜(家庭简化版)的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,油多一点,大火,先下干辣椒,再立刻下豆芽翻炒。

    豆芽炒韭菜(家庭简化版)的做法 步骤3
  4. 多翻炒点时间,等略软了放韭菜。

    豆芽炒韭菜(家庭简化版)的做法 步骤4
  5. 翻炒一会儿转最小火,加生抽、盐、糖,再开大火翻炒均匀。

    豆芽炒韭菜(家庭简化版)的做法 步骤5
  6. 出锅。

    豆芽炒韭菜(家庭简化版)的做法 步骤6

小贴士

1.我喜欢吃偏软一点的所以在炒豆芽那一步会多翻炒一会儿,如果喜欢脆硬的口感相应减少时间;
2.油要多一点,否则容易粘锅;
3.全程大火,除了放料的时候。
 

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该菜谱发布于 2024-05-14 19:00:48
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