腐竹蒸鸡
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人做过这道菜
wenwen私厨
分享一道家常的美味菜，腐竹蒸鸡肉，简单快手，家人一致好评的下饭菜。
用料
腐竹蒸鸡的做法
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鸡腿切小块，清洗干净。
其实市场商家就处理好了，已经把鸡腿切小块了。
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炸过的腐竹放在盆里，没有炸腐竹就用普通腐竹，一样泡软。
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腐竹用开水泡一下，然后用冷水洗洗，拧干水份。
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姜切丝，香菇切小块。
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姜丝，香菇，生粉，耗油，生抽，胡椒粉都放在鸡肉里。
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用手抓一下，抓均匀，放少许油。
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腌制20分钟
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腐竹放碗底。
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鸡肉摆放在腐竹上面。
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水开上蒸锅，蒸10分钟左右。
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鸡肉蒸熟出锅前放小葱，盖上盖子焖一会。
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鸡肉很嫩，腐竹泡了鸡汤非常好吃。
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好吃很香。
小贴士
肌肉不要蒸老了，水开放进去，蒸10分钟左右就可以。
