下饭神器——炒红肉米

老家卖鱼佬寄过来的
半斤一包
一家四口刚刚好
真空包装很卫生方便
要煮的时候拿出来解冻几分钟

红肉米很多杂志和泥沙
要洗三四次才干净
用流动水一边冲
一边小心的把杂质挑出来
然后把干净的红肉米捞出来放盘子里
这样反复洗几次就可以了

这个过程要耐心的一点一点挑
中间很多小贝壳小石头挑出来
不然吃的时候咬到泥沙口感很差

这样的小贝壳很多
得慢慢挑出来

这是洗了4遍的
一直洗到水是清澈的就好了

葱切粒备用
普宁豆酱
什么牌子都行

锅里少许油热开之后
把红肉米翻炒均匀
下葱花和一勺豆浆
少许酱油
➕适量清水
盖上焖一会就可以装盘啦
（豆酱和酱油已经是咸的了，无需再额外加盐了）