10月辅食-肉肉蔬菜肠

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配比是随意放的,希望可以不断改良

用料  

猪肉 一块
蔬菜 适量
鸡蛋/蛋黄 可选
淀粉 红薯淀粉最佳

10月辅食-肉肉蔬菜肠的做法  

  1. 配方一:猪肉蔬菜肠
    猪肉通脊376克,(肥114,瘦262),生的长山药102克,炒胡萝卜40克,煮西兰花四大朵120克,葱花18克,姜粉10克,红薯淀粉40克(加40克水成糊)

    10月辅食-肉肉蔬菜肠的做法 步骤1
  2. 打碎打碎!

    10月辅食-肉肉蔬菜肠的做法 步骤2
  3. 蒸20分钟
    收获6条香肠,2块和香肠一样厚的肉糕
    口感比较松软,不像外面买的蛋卷和火腿那么硬

    10月辅食-肉肉蔬菜肠的做法 步骤3
  4. 配方二:大虾蔬菜肠

    肉:蔬菜:淀粉=3:4:1(全部是生重)
    生冻白虾,解冻去皮去虾线280克,蔬菜380克(其中胡萝卜35,去皮长山药168,剩下是西葫芦),红薯淀粉93克,加水93克调成糊
    去腥调味:大葱葱花30克,姜粉5克

    辅食机多打一会儿,出来以后糊糊里面有气泡,有点像打发蛋白那意思。
    模具要抹油,不然不好脱模

    10月辅食-肉肉蔬菜肠的做法 步骤4
  5. 蒸熟做了香肠,还煎了一些小煎饼
    蒸熟的非常软乎,简直入口即化,煎熟的有一层比较坚韧的壳,内里非常软
    虾香浓郁,孩子爱吃

    10月辅食-肉肉蔬菜肠的做法 步骤5

小贴士

模具要抹油,大火蒸20分钟,要加盖子,打碎用的是小熊的绞肉机
冷冻保存,吃时再蒸透即可
 

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该菜谱发布于 2024-05-14 22:08:00
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