红烧小龙虾
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人做过这道菜
红烧肉圆
最近小龙虾降价了，五一节前24元一斤，昨天买了三斤，40元
用料
红烧小龙虾的做法
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小龙虾买回来，用小剪刀去脚，去虾线，一个个用牙刷刷干净，用剪刀去脑袋里面的黑袋，去腮。我们老家是这样处理干净的，嫌麻烦的可以省略这步
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生姜，葱，切成小粒，觉得这样容易入味
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热锅，加食用油
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倒入葱姜，爆香
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倒入沥干水的小龙虾，轻轻翻炒，防止黄散出来
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沿着锅边淋入一瓶盖白酒，去腥
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翻炒
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加开水，加入一铲子老抽，三铲子生抽，一小勺盐，一小勺白糖，一小勺醋，再加点家里熬的红辣椒。我这里三斤龙虾
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大火烧开，中火炖10分钟
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就可以吃啦
