麻酱拌牛筋面，万能料汁也可以拌凉皮，面条！

炸花生米，不用很多油，重点是小火慢慢炸，微微变色即可捞出

直接放冰箱冷冻15分钟 拿出来就很脆啦！

麻酱稀释（我用的花生芝麻酱），少量多次加温水慢慢稀释，开始会很稠，别在意，一直稀释到颜色很淡，流动性滴落就可以了，然后加老抽调色！

料汁：蒜沫和白芝麻（辣椒我家不吃没放，爱吃的放辣椒面或者干辣椒都行），用热油炸香，

然后加生抽两勺，醋适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量（酸度和咸度要根据自己口味调整）（喜欢辣椒油也是自己加）

将调好的芝麻酱和料汁混合到一起，就可以拌喜欢的菜啦！

我拌的牛筋面，凉皮，面条，面藕，凉菜类啥的都行！味道不比外面的差！

光盘没问题！

还拌过面条 🍝