鸡腿肉 ,切块 | 250 克 |
生抽 | 10克 |
料酒 | 10克 |
蚝油 | 5克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 1200克 |
大米 ,洗净沥干 | 150 克 |
盐 | 5克 |
姜 | 2片 |
白胡椒粉 | 1 小撮 |
新鲜香菇 ,切片 | 100 克 |
葱 ,葱花 | 少量 |
鸡腿肉切块5分钟/50度/速度5清洗后冲洗干净。
取一个碗放在主锅盖上,碗内称250克出鸡腿肉、10克生抽、10克料酒、5克蚝油和5克淀粉拌匀。
放一边备用,夏天放冰箱冷藏备用。
将1200克水和150克大米放入主锅。
将网锅取代量杯,放在主锅盖上,以 25 分/100°C/反转速度 小勺烹煮。
加入5克盐、2片姜、腌制过的250克鸡腿肉、1小撮白胡椒粉和100克切片香菇,利用刮刀棒搅拌均匀。
将网锅取代量杯,放在主锅盖上,以10 分/100°C/反转速度 1烹煮。最后撒上葱花,我撒的生菜叶。
音乐响起,香喷喷。
鸡块嫩而不散。
盛入碗中。
看了就有食欲。
鸡块鲜嫩!
粥咸香入味,太好吃了!