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咸香土豆贝果

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qyz123123的厨房  qyz123123
这款用土豆泥和面的贝果，味道惊艳极了，土豆的香味，不亚于南瓜紫薯芝麻，咸香咸香

更意想不到的是，土豆泥还能让贝果面团拉丝？

用料  

高筋面粉 300克
盐 3克
糖 15克
黄油 20克
水 140克
干酵母 2.5克
土豆泥 150g
煮贝果
水 能没过贝果最好，翻面不容易戳破皮
糖 我放了五六块冰糖，大概30g的样子，越多越好，贝果皮会很香

咸香土豆贝果的做法  

  1. 土豆蒸熟捣成泥

  2. 所有东西除水混合成团，贝果不强求手套膜，黄油可以一块混合，面团比较粘手，操作用干面粉，逐次加水，成团为止，各家土豆泥含水量不同

  3. 整形，进行发酵，发酵到这个状态可以煮糖水了
    烤箱预热175度

    咸香土豆贝果的做法 步骤3

  4. 175度 17分钟 上色均匀即可

    咸香土豆贝果的做法 步骤4

  5. 这次上色不均匀呢

    咸香土豆贝果的做法 步骤5

  6. 香香哒好吃极了

    咸香土豆贝果的做法 步骤6

上传你做的咸香土豆贝果

 
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该菜谱发布于 2024-05-15 17:54:42
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