糖醋排骨,巨好吃版

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糖醋排骨
排骨清水洗净,冷水下锅,加料酒,煮血水
准备配料,葱姜蒜,生抽,米醋,一点点老抽,老冰糖,盐,花椒,八角,一斤多的排骨,放85克老冰糖,热油小火下锅炒糖色,糖稍微化开,加配料,葱姜蒜花椒大料,炒出香味,加煮好的排骨,炒到上色,加两勺生抽,四勺米醋,一勺老抽,加开水,没过肉,加一点点盐,小火慢炖50分钟,大火收汁,挑出大料,不停翻拌到差不多收汁

用料  

糖醋排骨,巨好吃版的做法  

  1. 排骨洗净,冷水下锅,准备好配料

    糖醋排骨,巨好吃版的做法 步骤1
  2. 炒糖色

    糖醋排骨,巨好吃版的做法 步骤2
  3. 糖色化开加配料炒香,加排骨炒至上色,加调料生抽米醋老抽等,然后翻拌一下,加入开水,没过排骨,小火炖四五十分钟,差不多了大火收汁出锅

    糖醋排骨,巨好吃版的做法 步骤3
  4. 香喷喷的糖醋排骨

    糖醋排骨,巨好吃版的做法 步骤4
  5. 全部光盘

    糖醋排骨,巨好吃版的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-05-15 18:32:05
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