干炒牛河

干炒牛河

主料:牛肉、河粉
辅料:洋葱、葱段、红萝卜、韭黄
调味品:食用油、盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽、
胡椒粉、生粉、
制作方法:
1.将牛肉切成片、加入白糖、生抽、胡椒粉、生粉、抓拌均匀腌制10分钟;
2.将腌制好的牛肉热锅热油炒香，然后加入生抽爆炒几下，捞出备用，锅中留底油加入洋葱、红萝卜、韭黄、豆芽，轻轻炒一下，倒出来备用:
3.重新起锅，油热下河粉中小火炒香，炒香后加入盐、鸡精快速翻炒均匀，然后加入生抽，老抽，上个色炒出香味，然后加入所有小料、牛肉快速炒均匀，最后加入葱段即可出锅。