酸辣爽「肥肠」
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人做过这道菜
今世缘-118
无论春夏还是秋冬
一道美味的「糖醋」肥肠
永远千转百回地在那萦绕
劲道多汁的肥肠 + 独有酸辣的口感
下饭倍爽pro++
一道美味的「糖醋」肥肠
永远千转百回地在那萦绕
劲道多汁的肥肠 + 独有酸辣的口感
下饭倍爽pro++
用料
酸辣爽「肥肠」的做法
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将肥肠用面粉里外都充分搓洗干净
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将肥肠放入锅中蒸煮30min，直至筷子可以直接戳入（如果怕麻烦，可以直接买熟肥肠）
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在煮肥肠的过程中，将清洗过的葱姜蒜切沫，洋葱、青椒切片（也可不用加青椒），将碗中的淀粉加入适量自来水拌匀
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煮好后，捞出肥肠再次清洗后，切段
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锅中倒入适量油，开大火，加入葱姜蒜还有红辣椒爆香
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倒入肥肠，翻炒几下，再倒入白糖、醋、料酒炒2min
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倒入洋葱、青椒，翻炒至变软
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然后加入生抽、老抽和少量水，炒匀后小火盖盖闷5min
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看自己的口味，加入适量盐或味精，炒匀
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将水淀粉倒入锅中，大火炒至收汁
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装盘开吃
