清炒鸡头梗
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鸡头梗,也被称为鸡头米、鸡头苞梗子、鸡脑壳、鸡兜芭等，是水上植物芡实的嫩茎杆。它是一种比较小众的蔬菜。鸡头梗的外观有一个尖尖的“嘴”，类似于鸡头，因此得名。鸡头梗的口感软绵鲜美，是夏季解暑的美食之一。
湖北妹纸在北方超市看到这个菜，很是激动呀。开心🥳
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用料
清炒鸡头梗的做法
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清水洗净，折小段，用盐腌制几分钟（5分钟就可以)
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攥干水分，清水洗一遍，再此攥干水分，备用。
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热油下锅，翻炒
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翻炒至变色，可放点辣椒，加蒜末。由于刚开始的时候用盐脱水了，下锅翻炒的时候，可以不用放盐，或者稍微放一丢丢盐。
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起锅，装盘。
