下饭神器之家常回锅肉（笋子豆干版）
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人做过这道菜
菜菜的小厨房呀
永远吃不腻的经典家常菜回锅肉，
春夏之际，当然要来个季节限定之笋子豆干版的回锅肉，主打一个家常非专业但好吃!绝对的下饭神器!
春夏之际，当然要来个季节限定之笋子豆干版的回锅肉，主打一个家常非专业但好吃!绝对的下饭神器!
用料
下饭神器之家常回锅肉（笋子豆干版）的做法
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五花肉冷水下锅，加姜、料酒（去腥）煮开，去浮沫，煮至6、7分熟，捞起晾凉，切薄片，备用；
竹笋冷水下锅，煮开捞起过凉水，切斜条，备用；
豆干、青椒、泡椒切条，备用；
蒜切片，备用。
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热锅下油，油热后下五花肉，煸出油，
下豆瓣、蒜片，泡椒一起炒香（根据自己的喜好，喜欢焦香的可以多炒一会儿），下笋、青椒、豆干，一起煸炒入味，
加耗油继续翻炒，
最后加花椒油、鸡精、葱段翻炒均匀后起锅。
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完成～上米饭🍚，开吃!!!
