布拉塔奶酪三食 Burrata three ways

【1】小番茄用200C风炉烤箱烤15分钟，或者空炸10分钟，时间温度自己调节，目的是把番茄烤软，表皮微爆，也可用平底锅达到同样效果，平底锅无需放油。

烤好的番茄，撒一把洗净的罗勒叶，淋点橄榄油和意大利黑甜醋，有青酱的可以加一勺增加口味层次感。

摆上布拉塔奶酪，一盘美味沙拉完成。

布拉塔奶酪切开内部组织柔软象一个奶包子。

手机“吃完”之后用刀叉切开拌匀，直接当沙拉吃或者放到欧包上做开放式三明治。

【2】切片欧包（按自己喜好选择用吐司机烤或者不烤），抹上布拉塔奶酪，淋上蜂蜜，搓一些柠檬皮碎，没有柠檬可以用橙皮碎，没有这个风味会差很多。

【3】贝果切半用吐司机烤制焦脆，一面抹上奶酪，一面抹上橘酱marmalade，盖上就是一份贝果三明治

女王奶奶和帕丁顿熊最喜欢的橘酱三明治，融入了欧洲大陆特色，当然如果你喜欢其他果酱，你的餐桌你做主。