广式水晶虾饺
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德国宝开心厨房
用料
| 鲜虾仁 | 250克 |
| 洋葱粒 | 适量 |
| 胡萝卜粒 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 小麦淀粉 | 200克 |
| 土豆淀粉 | 65克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 沸水 | 280克 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
广式水晶虾饺的做法
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鲜虾仁对半切开。
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像这样子一开为二。
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虾仁混合洋葱粒、胡萝卜粒和玉米粒，再加入1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺香油、1勺淀粉，拌匀。
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接着来准备饺子皮：200克小麦淀粉、65克土豆淀粉、280克沸水和20克玉米油。如图中间挖坑倒水，小心混合。
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不停的揉合，彻底揉合均匀后擀平，用道具或宽口杯子按压盖出饺子皮。
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饺子皮放上虾仁馅，包裹捏合边缘。
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如图，包成这样子就可以了。
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最后，放入高速电蒸锅，设定时间为13分钟。
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广式茶点“水晶虾饺”顺手拈来！
