6寸/8寸奶油蛋糕
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人做过这道菜
就爱做饭饭的Emily
用料
| 戚风蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 20克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 淡奶油 | |
| 奶油 | 250克 |
| 糖（奶油：糖=100g：4g，这是我的口味） | 10克 |
| 奶粉或可可粉等（可选） | 适量 |
6寸/8寸奶油蛋糕的做法
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将鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，注意蛋白内不要掺杂蛋黄，分别放入两个无水无油的盆。
蛋白放入冰箱冷藏十几分钟。
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蛋黄盆里加入玉米油 牛奶（牛奶可以用水和奶粉代替10：1）
筛入低筋面粉（可用高筋面粉和淀粉1：1调配）
充分搅拌至无颗粒感
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蛋白分三次加入糖，打发至呈现小尖角的状态。
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跟蛋黄糊糊混合均匀，从上往上兜底翻拌，注意不要消泡哦
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用美的美居APP的一键烹饪功能，就等着出炉啦
出炉后倒扣 放凉，注意不要晾得太干 会酥酥的容易掉渣
然后切分成两部分（手艺好的 可以分为三部分哈）
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注意：奶油要先用先打，不然会塌掉哦！
第一层抹上果酱 和奶油，随心所欲也可以放芋泥和水果呀
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上面一层抹面 裱花，装饰一些水果即可
这是8寸的效果，适合6-8人
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这是6寸的效果，适合2-3人
