〔水芹菜炒腊肉〕湖南特色下饭菜
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人做过这道菜
珞霞小苑
前段时间去菜市场买菜，在一个湖南老乡的卖菜摊上看到水芹菜，买了好几次，这是上周最后一次买的，这周已经没看到水芹菜了。
我从小就爱吃水芹菜，小时候湖南老家小溪边长了好多。水芹菜炒腊肉特别好吃，特别下饭，我可太喜欢吃了！还可以炒牛肉或腊肠，味道也很赞！
我从小就爱吃水芹菜，小时候湖南老家小溪边长了好多。水芹菜炒腊肉特别好吃，特别下饭，我可太喜欢吃了！还可以炒牛肉或腊肠，味道也很赞！
用料
〔水芹菜炒腊肉〕湖南特色下饭菜的做法
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水芹菜摘小段，水里加1勺盐泡10分钟。
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腊肉冷水下锅，水开后煮10分钟，这块腊肉比较多我只炒了一半。
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水芹菜清洗干净沥干水分；腊肉切片；切小米辣和大蒜备用。
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锅里放油，油热后放小米辣和蒜爆香，倒入腊肉翻炒2分钟。
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倒入水芹菜继续大火翻炒2分钟。
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加入生抽和蒜苗炒1分钟。
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最后加入鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。
