大头菜肉包子
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人做过这道菜
就爱做饭饭的Emily
老家带回来的纯绿色蔬菜 要好好利用！
上班族可以利用冰箱冷藏发酵来做包子 提高效率 节省时间，五点下班，六点就可以吃到发好的软软包包
上班族可以利用冰箱冷藏发酵来做包子 提高效率 节省时间，五点下班，六点就可以吃到发好的软软包包
用料
大头菜肉包子的做法
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第一天晚上 备菜
清洗大头菜 切成大块即可，不用加盐杀水
提前腌上肉
面粉加水和酵母 搅拌均匀成团
以上三个都放进冰箱冷藏
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第二天下班回家
先给大头菜杀水 调好馅料
拿出发好的面团 拿一个小面团包一个小火烧 做一个尝一下味道 看是否需要调整
调好后，包包子，放入温水锅中二次发酵半小时
大火上锅，水开后 蒸20分钟，焖2-3分钟，开锅即可享用哦
小贴士
一个大头菜包了21个包子，后面面团不够用了，皮擀薄 使劲塞馅，所以发的不是特别好。
下次注意多准备面粉，保证皮厚 才会发的软，剩下的面团可以做小单饼 或者火烧。
下次注意多准备面粉，保证皮厚 才会发的软，剩下的面团可以做小单饼 或者火烧。
