先做底料
取一个250毫升的量杯,
倒入牛奶50克+10克黄油,枫糖粉1小勺,粉盐少许
微波炉叮15秒,搅拌,融化在一起。(奶不能太热)。
2个黄天鹅110克(去壳),打散后,混入奶中。底料备用
华夫饼🧇部分
取一个500毫升量杯
倒入纯牛奶35克
和底料50克
筛入低粉65克
加糖7.5克,(奥利奥碎不加则放10克)
朗姆酒4克
或大溪地香草粉一小撮
华夫饼机预热,5-6分钟一锅
牛奶滑蛋部分
取不粘平底锅🍳
小火加热,倒入底料,有点凝结后,快速把蛋聚到一起,(类似厚蛋烧还有点湿湿的),然后盛起,撒黑胡椒。
全程不要5分钟的。
然后去把华夫饼取出,放在网盘上,外脆里嫩,趁热吃。冷了就不脆了
余下的牛奶约165毫升,加2-3克可可粉,或抹茶粉,18g咖啡液
一人份早餐搞定👍