酸梅酱煎焗鳗鱼

Name: 酸梅酱煎焗鳗鱼
Ingredients: 鳗鱼; 葱; 姜; 胡椒粉; 花雕酒; 生抽; 淀粉; 蒜; 麻油

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1.鳗鱼切段，拍姜葱，加入胡椒粉，生抽，麻油，放入一点淀粉包裹研制半小时左右（放冰箱）
2.制作酸梅酱汁：酸梅捣碎，切蒜粒，加入生抽，白砂糖，麻油
3.下油煎香鳗鱼，倒出一些多余的油，加入酸梅酱汁和一点点清水，闷盖2分钟，大火收汁出锅撒葱花或小香芹

用料

煎

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该菜谱发布于 2024-05-16 21:50:21

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