韭菜素馅儿大包子
0
人做过这道菜
Cindy的美食
家里自种的韭菜，春季长的很丰茂。。绝对的有机生长，韭菜大包子必须安排上。
用料
韭菜素馅儿大包子的做法
-
酵母粉常温水调匀，倒入面粉中，并将适量水分次倒入面粉中搅拌基本没有干粉后，盖盖子醒面20分钟左右。下手揉匀面团，盖盖子一次发酵。大概2小时左右，看室温。
-
采摘韭菜洗净切碎备用
-
鸡蛋打碎下锅炒出打碎备用
-
木耳和粉丝提前浸泡好，洗净切碎备用。肉沫炒熟备用，准备包几个肉馅包子解解馋。
-
包子包好在锅中2次醒发20分钟左右，手指按压回弹即可。
开大火蒸至水沸腾，转中大火10-12分钟（素馅儿），关火闷5分钟后起锅。
-
今天的面发酵的很好，馅料味道也不错，大包子连着吃了3个。过瘾啊😊💯💃
