桑椹清洗,最后一次加点盐泡,晾晒
一层桑椹一层黄冰糖,最后倒点白酒封口
之前做果酒就到这一步,十天半个月就可以过滤果肉,记得每天放气搅拌。一个月之后就可以喝,我一般放置半年。
每年浪费很多果肉,这次尝试打浆,最大限度留住花青素,等肉和汁分离后,过滤看看效果,等待中………后续变化在留言中更新
过滤果肉成酒,再将果肉加点黄冰糖熬成果酱,过程挺费劲。
上传你做的桑椹酒(打浆)