平炉和风炉之间的温度换算

由于发热原理的不同，导致他们温度的效能会不同
风炉的热效能要比平炉大
大约增加25%-30%
而我们在日常烘烤的时候
平炉的配方温度
我们如果用风炉去烘烤
就要减少15度-20度
也就是说
日常我们看到的配方
1）平炉，上下火170度
那么转换成风炉就是150-155度
如果
2）平炉，上火180度，下火170度
因为风炉只有一个温度
先换算成平均值，175度
风炉的温度应该在，155-160度
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风炉转换成平炉
则反过来计算
增加15-20度即可