这样皱皱巴巴的肠粉，可以出摊了吗（自制酱汁、广式肠粉）

Name: 这样皱皱巴巴的肠粉，可以出摊了吗（自制酱汁、广式肠粉）
Ingredients: 100g肠粉专用粉; 250g水; 适量牛肉; 适量猪肉; 适量鸡蛋

5 人做过这道菜

广东人对肠粉的喜爱真的是几天几夜都说不完，早中晚餐甚至宵夜都吃肠粉👍没吃过的墙裂建议试一试，太好吃了。今天自制肠粉口感嫩滑、软糯，搭配浓郁的灵魂酱汁，绝绝子👍

是正宗广式味道，家里做可以搭配猪肉牛肉虾仁🦐和鸡蛋，比早餐店的还好吃，只需要2分钟，快给家人做一份健康美味营养的早餐吧！

用料

酱汁食材：姜、蒜、葱、香菜、八角
做法：
1⃣️准备配料姜蒜葱香菜八角，热锅冷油倒入翻炒，炒至微焦黄.
2⃣️加入半碗水、3勺生抽、3勺蚝油、1茶匙盐、1茶匙鸡精、2茶匙白糖煮沸即可，过滤掉配料，只留汁.
做法：
1⃣️100g肠粉粉➕250g水，搅拌至无颗粒粉浆
2⃣️蒸盘刷油，倒入粉浆平铺薄薄一层，水开后盖盖子大火蒸，鸡蛋和粉浆蒸1分钟，粉浆和肉类就蒸2分钟即可.
3⃣️蒸熟后用刮刀铲起肠粉，淋入酱汁即可.
粉浆只要薄薄一层，蒸好色泽白净和半透明状
根据家人口味放牛肉猪肉鸡蛋虾仁都可以
淋上酱汁很香，口感细腻嫩滑，无敌好吃
粉浆少一点就薄，粉浆多就厚，根据自己口感调整，可以猪肉鸡蛋虾仁一起，超级满足
自己做干净卫生，肠粉专用粉是大米做的，比较容易消化，小孩老人都可以吃
虾仁鸡蛋和肉，一天的营养都够啦，自己调的酱汁无敌好吃