家常版毛血旺
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人做过这道菜
袁豆豆小食堂
用料
| 大葱 | 半根 |
| 洋葱🧅 | 50克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 30克 |
| 干红辣椒🌶️ | 4个 |
| 蒜末 | 30克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 各种配菜（随意呀，喜欢什么放什么）：鸭血，毛肚，鹌鹑蛋，莴笋，平菇，午餐肉，豆芽，年糕，木耳…… | 种类多，所以一样一点就行，要不加起来太多，盆小了都放不下🤣 |
| 葱花 | 随意 |
家常版毛血旺的做法
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锅里放油，烧热，放入洋葱，生姜，大蒜，炒出香味
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放入一勺郫县豆瓣酱
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翻炒一会儿，出红油
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放入火锅底料
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炒香
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加入900毫升水或者高汤，随意
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大🔥烧开，煮五六分钟
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依次放入各种配菜，比较耐煮的，不容易碎的先煮，煮完一样，捞起来，再继续煮，这样剩省
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继续煮
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继续
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继续煮
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全部煮好，最上面撒上干辣椒和蒜末
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花椒
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油烧热，冒烟的那种热
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泼在蒜末上面
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哇塞
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撒葱花，芝麻
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开动
