中种：面粉250g，含水量60%，黄油20～30g，糖10g，酵母2g揉光滑发酵1小时左右，2倍大，放冰箱发酵12～24小时。中种加盐加黄油打至扩展状态切割滚圆擀卷二发烤箱预热：上火130℃下火170℃（2盒）入炉烤10分钟加锡纸后，烤30分钟。
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青青青青青椒
