排骨焯水后沥干水分,锅内放一点点油,放入冰糖熬成糖色,加入排骨翻炒均匀,加入香料及葱姜蒜翻炒后加入生抽老抽黄豆酱,加入热水,煮开后转小火,半小时过后加入豆角和土豆,加盐调味。继续小火焖15分钟左右就行。
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