黄焖鸡

蒸上米饭
切块的鸡腿肉加水 冲掉血水后， 加一勺盐，洒入适量胡椒粉 十三香，戴手套抓拌均匀，腌一下

备菜
准备好葱姜蒜，干辣椒，小米椒
土豆，胡萝卜，青椒，香菇切块
豆皮切条

起锅烧油，加入4颗冰糖，小火等糖融化
加入鸡腿肉，均匀炒出糖色
加入葱姜蒜辣椒，炒香
加入一勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油
搅拌均匀，咕嘟一下
加入约400ml啤酒没过鸡腿肉

加入香菇，盖上盖子,中火焖10分钟
后加入土豆丁，继续焖
土豆能插熟后加入 胡萝卜，青椒，豆皮
翻炒几下至青椒煮熟即可出锅啦