【面包机】蓝莓酱吐司

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面包是很浅浅浅的蓝灰色,怎么能让颜色更深更好看🤫
消耗蓝莓酱( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

用料  

普通高筋粉(金沙河) 240g
谷朊粉 30g
白砂糖 10g
蓝莓果酱(味好美) 60g
160g
以上成团后扔冰箱水合一小时 如左
黄油(安佳无盐) 20g
酵母 3g(用5g温水化开)
3g(用5g温水化开)

【面包机】蓝莓酱吐司的做法  

  1. 这个配方没用面包粉。
    成团连着面包桶加上保鲜膜扔冰箱水合。因为有果酱含水量和面粉吸水性的差别,要看着他们成团。

    【面包机】蓝莓酱吐司的做法 步骤1
  2. 拿出来之后随便启动一个面包程序,前面的面包程序都是低速搅拌。
    先加酵母糊糊,随时用剪刀剪几刀。
    揉进去了之后加盐水和黄油,继续剪剪。
    贴桶壁没有黄油粘在上面了,取消掉这个面包程序。
    果料盒装入泡好并吸干水分的葡萄干,开启04欧式软面包模式,750g,中烧色。
    还差45分钟结束的时候暂停十分钟,延长发酵时间,再继续直到程序结束就可以取出。

    【面包机】蓝莓酱吐司的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

【面包机】蓝莓酱吐司相关分类

该菜谱发布于 2024-05-18 14:47:03
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