橙香戚风蛋糕！颜值超高的一款戚风蛋糕！
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阿南的私房烘焙
橙香戚风蛋糕（可做1个6寸）
用料
橙香戚风蛋糕！颜值超高的一款戚风蛋糕！的做法
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首先准备好所需食材，鸡蛋提前分离蛋清蛋黄
取一半的橙子切薄片放入奶锅加入水和糖，中小火煮3分钟左右
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煮好的橙子用厨房纸吸干多余水份，放在模具底托上面
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用剪刀修剪掉多余的橙子，模具准备就位
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另外一半橙子榨汁倒入盆中，倒入玉米油搅拌均匀
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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倒入蛋黄搅拌均匀
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削适量的橙皮碎屑倒入蛋黄糊搅拌均匀增加风味
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蛋清＋糖＋柠檬汁打发至干性发泡，提起打蛋头有小弯钩
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分次将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
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面糊制作好之后倒入模具中，轻震模具
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送入提前预热好的烤箱，上火160度下火150度烘烤35分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉后轻震模具，倒扣放凉，放凉即可脱模食用！
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完成！
