番茄意大利螺丝面

自己种的百里香，喜欢百里香做意面。

现熬番茄酱，用破壁机打碎，口感不如切丁熬制，切丁口感更好。

锅里放少量橄榄油，把切成丁的番茄放进去熬制，熬到西红柿出味，但不能熬太干，要保留一点水分，放点盐巴调味。
熬制意面的番茄酱，不能选粉番茄，粉番茄不适合。
番茄酱熬好，待用。

大蒜两瓣切片，洋葱少量切片。

百里香去掉杆，留嫩尖和叶片。
百里香杆很硬，口感不好。

如果是新鲜豆角，开水下锅，放少量盐巴，煮四分钟，捞出。
如果是西蓝花，水开，烫一下即可。
把水分滤干。

过来放少量橄榄油，下蒜片和豆角炒香。
如果是西蓝花，把豆角换成西蓝花炒。

意大利螺丝面，用过不同品牌，比较之后，莫利螺丝面炒好面型完整，口感好。
煮面：水烧开，放少量盐巴，下面条煮12分钟，滤出。
豆角炒的差不多，下意面。

再倒入炒好的番茄酱和三分之二的百里香，撒少量盐巴调味。

洋葱喜欢后放，这样口感脆。
如果喜欢洋葱软烂一点，可以和大蒜片一起放。

最后，放奶酪碎拌匀，撒百里香，磨黑胡椒碎，摆盘即可。

这种做法，油少，主食，蔬菜都有啦，关键是味道还特别好。

这种用西蓝花和蘑菇做的番茄意面。

在网上查看其他人做的意面，油太多，再，有百里香提味，番茄酱又是现炒的，口感好，每次做，都吃的精光。