补血养颜的甜酒冲鸡蛋

准备好食材

将两个鸡蛋打散备用

往锅中倒入350ml的清水，开大火后依次放入8颗红枣、10粒桂圆、5g红糖以及一小截切碎的生姜，盖上锅盖等待水烧开

水冒泡后转为小火，向锅中倒入90ml左右的米酒并充分搅拌

待水再次烧开后将鸡蛋液从高处缓慢倒入，不用搅拌直接关火并盖上锅盖，蛋液会利用余温自然凝固形成蛋花

这些用料正好是两碗的量，盛出来后撒入枸杞和黑芝麻并搅拌均匀，一碗美味的甜酒冲鸡蛋就完成了。吃起来没有什么甜度，喜甜的话可以适当提高红糖的用量🎊