丝瓜刨皮切滚刀块，加盐，捏匀，静置10分钟。盐让丝瓜软化，烧出来不会变黑。
把大蒜头剥好
打鸡蛋加一点水、料酒、盐、酱油，搅拌均匀
锅内加油炒蛋，炒好盛起来放一边
把丝瓜洗一下，去掉大部分盐，避免太咸
锅内烧油放入大蒜
待大蒜微微焦黄，加入丝瓜，适当翻炒
炒到较软加水
水开加入炒好的蛋，加适当盐就出锅。注意加了蛋后不要煮太久，容易把蛋煮老了。
最后出锅盛碗。
上传你做的嫩滑丝瓜蛋汤
北端少年
