葱烧海参

Costco的是冷冻海参，不需要泡发。海参加点料酒先煮熟。里面的白筋，传统做法似乎是要去掉。不过应该主要是针对泡发海参，另外白筋也有营养，吃起来口感也好，就留下了。

煮完后这样，海参两头有一些牙或者其他内脏，要处理干净。

一些辅料。小碗里备好要用的酱汁。大葱段切好。蒜瓣是炒青菜用的。

开始最关键的一步，煸炒葱段。

差不多焦黄，香气出来就好。中小火慢慢来，要有耐心。

大葱捞出来，开始慢炖海参。

一个小时左右入味，加点淀粉水收汁

酱料和油有些分离了。可能是淀粉水加多了

加入之前炒好的葱段，好两片青菜来摆个盘

味道很可以！