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爆炒文蛤

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用料  

花蛤 1斤
干辣椒 10个切段
姜 1块切碎
蒜 2个切碎
花椒 少许
辣椒酱 1勺
水淀粉 少许（稀一点）
大葱 切段
啤酒 少许
五香粉、白胡椒、味精、糖 适量
香菜 适量（点缀用）

爆炒文蛤的做法  

  1. 热油小火加入姜蒜炒香，加入干辣椒和花椒继续炒30秒后加入辣椒酱炒香。
    放入文蛤后翻炒20秒左右加入少许啤酒炒1分钟加入大葱，五香粉，鸡精，白胡椒粉持续炒至文蛤几乎全部开口加入水淀粉即可出锅，摆盘撒香菜段即可。

    爆炒文蛤的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-05-19 01:17:48
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