银耳羹

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炎炎夏日,来一碗冰镇银耳羹


以下是在芬兰的简版银耳汤制作记录

用料  

银耳 15g
红枣 2-4颗
枸杞 1把
白砂糖/冰糖 适量
纯净水 2.5升以上

银耳羹的做法  

  1. 银耳凉水泡发1h,剪去根部,用手撕碎(出胶关键)

    银耳羹的做法 步骤1
  2. 冷水下锅,大火(6档)煮沸

    银耳羹的做法 步骤2
  3. 水开后搅拌40s(出胶关键)

    银耳羹的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,中火(3档)熬制1h

    银耳羹的做法 步骤4
  5. 加入大枣,煮10min;再加入白糖、枸杞,煮2min;出锅冰镇

    银耳羹的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-05-19 02:42:43
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