〔黄瓜皮炒肉〕湖南特色菜，太费米饭了
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人做过这道菜
珞霞小苑
过年回湖南老家带回来一些黄瓜皮，是奶奶自己种的黄瓜晒干的。我从小就特别爱吃这个黄瓜皮，奶奶特意给我留了一小袋，放点肉和辣椒一起炒太下饭了。这个菜我可以吃2碗米饭，太好吃了啊啊啊。黄瓜皮还可以炒牛肉也特别好吃。
用料
〔黄瓜皮炒肉〕湖南特色菜，太费米饭了的做法
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准备食材：螺丝椒、猪瘦肉、黄瓜皮、大蒜、小米辣、蒜苗或葱。
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黄瓜皮用温水泡发半小时以上。
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黄瓜皮洗净沥干水分，猪瘦肉切丁，辣椒切碎，大蒜切碎。
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油热放蒜爆香，放入肉炒至变色。
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放辣椒和1勺盐大火炒2分钟断生。
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放黄瓜皮大火炒1分钟，放蒜末和1勺生抽继续大火炒2分钟，最后放1勺鸡精。
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出锅装盘，太下饭了。
