夏季冰箱小甜品.柠檬冰乳酪司康
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卷妹妈咪
冰乳酪司康的口味做过多种
柠檬这款口味最清新
深受女儿喜爱
最主要的是不用淡奶油
热量减低一半
减脂期也可以放心吃
柠檬这款口味最清新
深受女儿喜爱
最主要的是不用淡奶油
热量减低一半
减脂期也可以放心吃
用料
| 面团部分 | |
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 酸奶 | 70克 |
| 果干 | 50克 |
| 柠檬皮 | 半个 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 奶酪馅儿 | |
| 奶油奶酪 | 300克 |
| 糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
夏季冰箱小甜品.柠檬冰乳酪司康的做法
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现将冷藏的黄油+低粉用料理机打成沙粒状，或手搓也行
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再加入其他剩余的所有材料，搅拌至无干粉即可放入冰箱冷藏30分钟
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软化好的奶油奶酪中加入柠檬汁和糖，混合均匀，挤入裱花袋，挤出小圆球，放入冰箱冷冻
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松弛好的面胚取出，折叠按压面团，平均分出面团，再包入冷冻好的馅儿料，再放入冰箱冷冻30分钟左右，表皮稍硬即可
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烤箱提前预热上下火180度（风炉160度）），放入中层烘烤15-20分钟，表面上色即可。
小贴士
1.黄油一定要使用冷藏或冷冻的
2.所有食材必须是冷藏的
3.不可过度的搅拌面团
2.所有食材必须是冷藏的
3.不可过度的搅拌面团
